近一个叫卡莫利的小镇那里有典

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香蒜酱现在随处可见但最好的仍然是利古里亚制作的尤其是在热那亚周边地区它与一起食用是热那亚特有的一种传统的又长又薄的面食。利古里亚的另一道美食是佛卡夏面包。这是一种大饼类似于披萨饼底传统上是在上面撒上盐和橄榄油制成的。然后它演变成一种类似面包的物质上面放有洋葱或橄榄。其中最受欢迎的类型之一是佛卡夏奶酪它起源于利古里亚的雷科距离热那亚不远。在雷科奶酪夹在两层极薄的面包面团之间。在这个小镇之外这几乎是不可能找到的。去雷科吃这个还是值得的尽管不幸的是雷科没有什么其他有趣的东西。

幸运的是它靠型的彩绘房屋非常值得一游。他们在这里粉刷窗户基石甚至是栖息在房屋外墙上的鸟巢这是壮观的。还有另外两种类似面包的菜肴需要考虑或是在煎锅上烹制的煎饼和面包的混合物传统上配以香蒜酱。是另一种类似煎饼 马来西亚 电话 号码 佛卡夏的面包由鹰嘴豆水和橄榄油制成最好趁热直接从烤箱中食用。不容错过。是意大利面类似于馄饨但呈半月三角形。它充满了香草松子和奶酪。配上核桃酱味道鲜美。利古里亚还拥有许多小型葡萄园这些葡萄园生产出品质卓越但鲜为人知的葡萄酒。





了解这些味道的唯一方法就是尝试它们但由于绝大多数既美味又便宜这应该不成问题。来自西西里岛的食物继利古里亚之后西西里岛小岛的食物重要性仅次于利古里亚。尽管规模不大但多年来它生产的葡萄酒比新西兰奥地利和匈牙利的总和还多其中最著名的是马沙拉酒。西西里岛因其优质的美食和葡萄酒而获得上帝的厨房的绰号。这个岛上的气候比典型的地中海气候更像非洲气候夏季炎热干燥降雨很少。由于土地非常干燥这使得耕作变得困难。西西里岛最肥沃的地方是埃特纳火山的山坡但由于这座火山不时喷发耕种很危险因此只有少数勇敢或鲁莽的人使用这片土地。